VINTAGE CAKES & CUPCAKES

Depois de 18 dias sem postar devido o mosquito da Dengue que me picou,  passei esses dias muito mal. Mas agora estou bem e disposta novamente a dividir bonitas decoracoes e deliciosas receitas. Acordei inspirada para cozinhar e fazer bolos e enquanto espero ficar pronto, resolvi postar Vintage cakes e cupcakes. Sao lindos, delicados e classicos, e para quem gosta....... Aproveitem!!!!!! Bom Feriado.......

BEBIDAS

A sexta-feira chegou e nada mais como tomar um drinque delicioso para descarregar a canseira e o stress da semana.

Caipirinha com sorvete de limao.

Suco de Cranberry com gelo moido, limao e folhas de hortela.
 

Agua com fatias de limaoTahiti e limao Siciliano.

Limonada com hortela picada, gelo e acucar na borda do copo. 

Suco de abacaxi, gengibre e hortela. 

Cha de Camomila.

E para terminar a sexta-feira , esperar pelo sabado e ter uma boa noite de sono, somente um delicioso Cha de Camomila. Aproveitem e um otimo final de semana!

PASCOA

A Pascoa e' uma festa crista que celebra a ressureicao de Jesus Cristo. Depois de morrer na cruz, seu corpo foi colocado em um sepulcro, onde ali permaneceu, ate' a sua ressurreicao, quando seu espirito e seu corpo foram reunificados. E' o dia santo mais importante da religiao crista, quando as pessoas vao 'as igrejas e participam de cerimonias religiosas.

HOT CROSS BUNS

O hot cross buns e' um pao doce condimentado com cravo e canela feito com uva passa e marcado com uma cruz em cima, tradicionalmente degustado na sexta-feira santa, tradicao na Inglaterra.

Ingredientes:

4 copos de farinha de trigo

14 grs de fermento seco para pao

1/4 de copo de acucar refinado

1 1/2 colher de cafe de cravo e canela moido

1 pitada de sal

1 1/2 copo de uva passa

40 grs de manteiga

300 ml de leite

2 ovos batidos

Pasta de farinha:

1/2 copo de farinha de trigo

5 colheres de sopa de agua

Cobertura:

1/3 de copo de agua

2 colheres de sopa de acucar refinado

Modo de fazer:

Combine a farinha de trigo, fermento seco, acucar refinado, cravo e canela moidos, sal, uva passa em uma vasilha. Derreta a manteiga em uma panela em temperatura baixa. Adicionar o leite a temperatura de 37 graus e os ovos batidos. Misturar tudo e sovar ate' formar uma massa macia. Cobrir com um pano de prato e deixar em um lugar quente descansando por 11/2hora ate' dobrar de volume. Colocar farinha de trigo em uma mesa e sovar novamente ate' obter uma massa macia. Dividir em 12 porcoes e fazer bolas. Colocar as 12 bolas uma ao lado da outra em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, cobrir com um pano de prato por mais 30 minutos. Aqueca o forno a 190 graus Celsius.

Faca a pasta de farinha: Misture a farinha e agua em uma pequena vasilha ate' dissolver tudo. Se a massa estiver muito grossa misturar mais agua. Colocar essa massa em um saco de confeiteiro e em cima das bolinhas fazer cruz. Levar ao forno para assar 25 minutos ou ate' estiverem dourados.

Faca a cobertura: Misturar a agua e o acucar em um panela e levar ao fogo em temperatura baixa ate' ferver e o acucar estiver dissolvido, calda em ponto de fio. Tirar o pao do forno e ainda quente pincelar essa calda.

Servir quente ou a temperatura ambiente.

PAVLOVA

A Pavlova e' uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio por dentro, sendo por vezes decorado com frutos em cima.

A sobremesa foi inventada depois de uma viagem de Pavlova à Australia e Nova Zelandia e estes reivindicam a invenção da iguaria,  o que é fonte de conflito de opiniões entre os dois países.

É uma sobremesa muito popular e tem um grande importância na gastronomia dos dois países da Oceania,  sendo muitas vezes servido em festas tradicionais como o Natal.

Receita:

1 1/4 copo de acucar de confeiteiro

6 claras de ovos

1 gota de baunilha 

6 colheres de sopa de maisena

2 colheres de cha de vinagre de maca

sal(uma pitada)

Modo de preparo:

Bater as claras em neve com uma pitada de sal ate' virar suspiro. Adicionar o acucar de confeiteiro, a baunilha, a maisena e o vinagre de maca por ultimo. Depois de tudo misturado, despejar o suspiro em uma forma de bolo, forrada com um papel manteiga. Levar ao forno a 140 graus Celsius por 1hora e 19 minutos.

Montar:

2 caixas de chantilly

11/2 colher de sobremesa de acucar de confeiteiro.

Levar a batedeira e bater ate' formar um chantilly consistente. Levar a geladeira.

Frutas:

Morango, framboesa, blueberry ou manga, banana, kiwi.

Colocar o suspiro em um bonito prato, por cima colocar o chantilly batido (conforme foto), as frutas picadas e servir em seguida. E' uma sobremesa deliciosa e de bonita aparencia. 

Serve 10 pessoas.

Bom apetite!

SAIGON- VIETNAM

Semana passada fomos ao Vietnam . Pedimos ao concierge do hotel que  no indicasse um restaurante e ele nos indicou o nha' h'ang ngon como o melhor restaurante Vietnamita de Saigon e la' fomos nos conferir. Gostamos tanto que as 3 noites fomos jantar nesse mesmo lugar. O restaurante  tem um conceito de "food street", como voces podem ver nas fotos, mas com um sofisticacao de restaurante 5 estrelas. Ele e' considerado pelo Tripadvisor restaurante 5 estrelas. Por todos os Paises da Asia que conheci, o Vietnam e' a cozinha que mais gostei. Simplesmente deliciosa, Nha' em Vietnamita significa "delicia", o nome diz tudo. 

AGUA E LIMAO

O limão é considerado o rei dos frutos curativos, graças à variedade de usos medicinais que possui. Isso se deve a uma substância presente na casca, com vários efeitos benéficos à saúde: ajuda a emagrecer, reduz o colesterol, controla a ansiedade e tira o desânimo. 

Além de tudo, ela combate os radicais livres, retardando o envelhecimento. Rico em vitamina C e sais minerais, o limão também é ótimo para curar e prevenir a gripe. E não é só isso! Estudos comprovam ainda que o fruto possui propriedades antibacterianas.

Tenham uma otima sexta-feira!!!!!

DIA DE SAO VALENTIM

O Dia dos Namorados ou Dia de São Valentim, é uma data especial e comemorativa na qual se celebra a união amorosa entre casais sendo comum a troca de cartões e presentes com simbolismo de mesmo intuito, tais como as tradicionais caixas de bombons.